浙江工业大学食品科学与工程学院发文成立于2019年12月10日，办学始于1981年发酵工程本科专业招生，1987年创建食品科学与工程本科专业并开始独立招生。

经过近40年扎实建设和稳步发展，已建立形成了完整的本、硕、博人才培养体系和特色鲜明的科研创新体系。学院拥有“食品科学与工程”一级学科硕士点、“食品工程”和“食品加工与安全”专业硕士点，共享生物、化工等博士点2个；设有食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业，其中,食品科学与工程为浙江省重点建设一流专业，并通过教育部工程教育专业认证。现有在校生550余人，其中本科生350余人，硕士研究生200余人；本研毕业生一次就业率达到98%以上，继续深造率超过40%。

学院拥有一支梯队合理、学术造诣精深、学术思想活跃、教学经验丰富， 极具发展潜力的的师资队伍，现有高级职称教师达75%以上，有博士学位教师达92%以上，有海外学术经历教师达67%以上。

学院科学研究聚焦重大项目及重点研究领域，多年来，承担国家重点研发项目1项，参与国家重点研发项目6项，承担国家基金项目30余项，承担省部级重大项目17项，承担企业委托横向项目50余项，到校科研经费8000余万元；获省部级奖项近10项，发表学术论文500余篇，授权国家发明专利100余件。学院拥有农业部国家远洋水产品加工技术研发分中心、中国轻工业食品大分子资源加工技术重点实验室等高水平科研平台和教学平台，实验室及办公用房建筑总面积近10000平方米。

经过不断地聚焦和凝练，学院明确了食品科学、水产品加工及贮藏工程、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程4大特色鲜明的重点研究方向，组建了食品天然产物与营养健康研究中心、生物活性物质与功能食品研发中心、水产品营养品质保持与精深加工创新技术中心、食品加工新技术与营养安全研究中心、农林食品加工与包装研究中心、脂质营养与蛋白质工程研究中心、农产品贮藏保鲜与现代物流技术中心7大科研团队。2018年5月，我院作为最大贡献学院，推动我校农业学科顺利进入全球ESI学科排名前1%，标志着食品科学与工程学科的科研水平已经进入了国际高水平学科行列！

学院坚持秉承学校“三创精神”办学理念，以促进国家、浙江省食品产业经济转型升级为己任，紧密对接健康中国战略和食品安全重大需求，坚持特色化发展战略,努力将学院建设成为有特色、高水平的研究型学院。